Un año más, Arroyo de la Encomienda vuelve a convertirse en el epicentro gastronómico de la provincia con la esperadísima Quinta Ruta del Cocido, un recorrido culinario que celebra uno de los platos más emblemáticos de nuestra cocina. Hasta el 15 de diciembre, en esta primera fase, los amantes del buen comer podrán disfrutar de cocidos únicos, elaborados con mimo, producto de primera calidad y ese cariño tan nuestro que solo los grandes hosteleros saben darle a la cuchara.

En esta edición participan algunos de los locales más queridos y reconocidos de nuestro municipio:
Vintage, Esquina Colón, La Barbería, Topín Fartón, El Juglar, La Tablería de la Flecha, La Buena Argentina, El Cañazo, Bar Holidays y Guantánamo. Cada uno de ellos aporta su personalidad, su estilo propio y su interpretación del cocido tradicional, creando un mosaico de sabores que invita —casi obliga— a recorrerlos todos.

La V Ruta del Cocido está organizada con la colaboración de Alimentos de Valladolid, el Ayuntamiento de Arroyo de la Encomienda y la Asociación de Hosteleros de Arroyo, una unión que pone de manifiesto la apuesta firme por la gastronomía local, el producto de proximidad y la promoción de la hostelería como uno de los grandes motores culturales y sociales del municipio.

Desde Arroyo Hostelería queremos hacer una invitación abierta, clara y entusiasta a todos los vecinos de Valladolid, Arroyo y alrededores:
venid, acercaos, disfrutad, dejad que el aroma del cocido recién hecho os guíe y permitíos el placer de saborear propuestas maravillosas que os harán recordar por qué este plato sigue siendo un símbolo de tradición, reunión y buena compañía.

Cada cocido que encontraréis en esta ruta es una declaración de intenciones: horas de fuego lento, materias primas escogidas con mimo, recetas heredadas —y a veces reinventadas— y una dedicación que se percibe en cada cucharada. No es solo comer. Es vivir una experiencia, rendir homenaje a nuestras raíces y dejarse llevar por la calidez de un plato que nunca falla.

Os esperamos con los manteles puestos, las ollas a punto y la ilusión de compartir con todos vosotros lo mejor de nuestra cocina.
La V Ruta del Cocido ya está aquí. No la dejéis pasar.